FOTO DI JOEL SERRATO
Gli antipasti sono spesso la parte preferita della serata dagli ospiti del matrimonio, quindi è un'idea divertente estendere semplicemente il 'cocktail hour' a un ricezione completa . Ma se hai deciso di seguire questa strada, assicurati di farlo sapere ai tuoi ospiti: l'ultima cosa che vuoi è che siano delusi perché si aspettavano una cena a tavolino. Allora, qual è il modo migliore per indurli? Siamo qui per rispondere alle tue domande.
Se hai deciso di saltare la cena a più portate più formale a favore di un ricevimento cocktail party , è un'idea molto intelligente far sapere agli ospiti, in modo che non arrivino aspettandosi un pasto completo. Per farli capire che stai ospitando un cocktail party, non una festa di cinque portate, indica chiaramente 'cocktail reception' o 'cocktail e antipasti da seguire' sull'invito di nozze.
Calcola il tempo in modo che il ricevimento inizi prima e includi un'ora di fine dicendo qualcosa del tipo: 'Cocktail a seguire, dalle 17:00 alle 20:00'. Ciò lascia un sacco di tempo per socializzare e sgranocchiare, pur consentendo agli ospiti più affamati di cenare in seguito.
Inoltre, tieni presente che i tuoi ospiti mangeranno di più Antipasti rispetto a quello che farebbero durante l'ora del cocktail seguita da un pasto, quindi ti consigliamo di aumentare il volume e / o la varietà di cibi che servi pianificando almeno dieci antipasti a persona. E gli ospiti probabilmente berranno più di quanto farebbero se si sedessero per mangiare, quindi budget di conseguenza perché i costi dei liquori potrebbero aumentare.
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